Cocina Peruana, Ceviches y Mariscos Curso Online. La cocina Peruana es una de las más apetecidas del planeta, por sus sabores ancestrales y frescura de sus ingredientes.

Con el MasterClas COCINA PERUANA: CEVICHES Y MARISCOS, aprende a preparar los platos típicos y legendarios de este país mágico.  

Captura la esencia de estos sabores desde sus orígenes.                                                                                                                        
Haz preparaciones de pescados y mariscos como lo hacen los grandes chefs de manera óptima y respetando su proceso de elaboración. 

Puedes montar un restaurante donde tus clientes e invitados te buscarán por siempre con un negocio de última tendencia.

Curso de un sólo pago, al que tendrás acceso inmediato, desde cualquier dispositivo, a cualquier hora del día, los 7 días de la semana. También tendrás derecho a todas las actualizaciones futuras sin ningún cargo adicional.


Cocina Peruana, Ceviches y Mariscos Curso Online ¿Qué vas a lograr?

  • Diferenciarás los tipos de platos que se preparan dentro de un restaurante de pescados y mariscos peruanos o cevicherías, según la distribución de áreas dentro de la cocina. 
  • Seleccionarás y utilizarás ingredientes justos y necesarios para que tus preparaciones queden deliciosas.
  • Aprenderás cómo hacer preparaciones de pescados y mariscos de manera óptima respetando su proceso de elaboración.
  • Conocerás el proceso de Mise en place antes de la preparación de cada plato.
  • Reconocerás los productos apropiados para que la preparación quede exquisita.
  • Aprenderás cómo hacer la limpieza y blanqueado de los mariscos.
  • Aprenderás cómo hacer la limpieza y fileteado de pescado.
  • Conocerás las bases y técnicas de las preparaciones de los pescados y mariscos con la ayuda de recetas estándar.
  • Obtendrás el criterio para implementar, innovar y dejar llevar la creatividad para hacer combinaciones de platos.
  • Desarrollarás las recetas brindadas en clase paso a paso explicados detenidamente.
  • Tendrás un conocimiento amplio sobre la comida marina peruana, productos, insumos, recetas y preparaciones.
  • Sorprenderás a tus familiares o amigos preparando un almuerzo con deliciosos platos de pescados y mariscos.
  • Ampliarás tu conocimiento culinario y tener ese Sentir Gastronómico por la Comida Marina.
  • Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
Cocina Peruana, Ceviches y Mariscos Curso Online

Cocina Peruana, Ceviches y Mariscos Curso Online ¿Cómo lo voy a lograr?

Por medio un programa desarrollado ordenadamente, práctico y completo, con más de 100 clases, explicado paso a paso y en videos HD con los siguientes módulos y temáticas:

GENERALIDADES 

  • Limpieza y corte del Pescado.
  • Limpieza y blanqueado de Mariscos.
  • Picado de Verduras.


MÓDULO I: FRÍOS.

  • Ceviche de Pescado Tradicional.
  • Ceviche Mixto.
  • Leche de Tigre de Pescado.
  • Leche de Tigre Mixta.
  • Leche de Tigre Premium.
  • Tiradito de Pescado al natural.
  • Tiradito de Pescado a la Huancaína.
  • Tiradito Bicolor.
  • Causa de Langostino.
  • Choritos a la Chalaca.
  • Pulpo al Olivo.
  • Tiradito Nikkei. 


MÓDULO II: SOPAS.

  • Fondo de Pescado / Fumet.
  • Chilcano de Pescado.
  • Sudado de Pescado.
  • Parihuela.
  • Chupe de Langostinos.
  • Aguadito de Pescado.


MÓDULO III: ARROCES.

  • Arroz con Mariscos.
  • Arroz con Mariscos al Cilantro.
  • Arroz con Mariscos Cremoso.
  • Arroz Chaufa de Mariscos.
  • Arroz Chaufa al Estilo Capón.


MÓDULO IV: PESCADOS Y FILETES.

  • Pescado a la Plancha.
  • Pescado a la Meuniere.
  • Pescado a la Chorrillana.
  • Escabeche de Pescado.
  • Pescado a lo Macho.
  • Cabrilla al Plato.


MÓDULO V: CHICHARRONES Y FRITURAS.

  • Salsa para Chicharrón.
  • Chicharrón de Pescado.
  • Chicharrón Mixto.
  • Jalea Mixta.
  • Chicharrón de Pota.
  • Wantanes Rellenos de Mariscos.
  • Brochetas de Pescado.
  • Conchitas a la Parmesana.


MÓDULO VI: CRIOLLOS.

  • Pescado Saltado.
  • Puré de frejol para Tacu tacu.
  • Tacu tacu con Pescado a la Plancha.
  • Tacu tacu con Picante de Mariscos.
  • Tacu tacu con Pescado Saltado.
  • Tallarín Criollo Saltado de Mariscos.


MÓDULO VII: IDEAS DE COMBINACIONES DE PLATOS REALIZADOS EN CLASE.


BONUS

  • BONO DE REGALO 1: Torneado y Glaseado del Camote.
  • BONO DE REGALO 2: Salsa de Langostino.
  • BONO DE REGALO 3: Salsa Bechamel Potenciada.
  • BONO DE REGALO 4: Tres recetas adicionales que debes considerar si estás pensando colocar tu cevichería.



ACERCA DEL PRODUCTOR

Desarrollado por MARVIN GIL, Licenciado en Gastronomía, Técnico en cocina y amante de la buena comida, con una amplia experiencia en el sector gastronómico y de pescados y mariscos. 

Graduado de la Institución de Cocina de Pachacútec, institución fundada por Gastón Acurio, chef y empresario reconocido a nivel nacional e internacional; titulado como Licenciado en Gastronomía de la Universidad Nacional de Educación “Enrique Guzmán y Vallle”; ex cevichero, chicharronero, ensaladero y cocinero de restaurantes reconocidos de su ciudad; anterior Segundo Jefe de Cocina en el restaurante “Segundo Muelle”, marca registrada nacional e internacionalmente; y previo administrador del restaurant – cevichería “El Pez On”.


👇NO DEJES DE VER ESTOS VIDEOS 👇

Presentación del Profesor Marvin Gil

CONOCE EL CURSO POR DENTRO


Cocina Peruana, Ceviches y Mariscos Curso Online

Cocina Peruana, Ceviches y Mariscos Curso Online

APROVECHA HOY NUESTRO DESCUENTO

69,99 USD

PRECIO 34,99 USD

Al hacer clic en el siguiente botón podrás comprobar el precio adaptado a la moneda e impuestos de tu país


GARANTÍA DE SATISFACCIÓN DE 7 DÍAS. 

¡Pruébanos! Si pasados 7 días nuestro programa de capacitación Cocina Peruana, Ceviches y Mariscos Curso Online no cumple y/o no supera tus expectativas te reembolsamos el 100% de tu dinero SIN hacer ninguna pregunta. Te lo garantiza Hotmart® La empresa y plataforma que soporta tecnológicamente toda nuestra operación y donde vas a realizar el pago.


Cocina Peruana, Ceviches y Mariscos Curso Online

El Negocio de los Postres Curso Online

El Negocio de los Postres Curso Online. Muchas personas siempre han querido convertir el conocimiento y la pasión por los Read more

Nutrición Anti Inflamatoria Curso Online

Nutrición Anti Inflamatoria Curso Online es un programa para las personas interesadas en su salud y en como adquirir buenos Read more

Experto en Vinos Curso Online

Experto en Vinos Curso Online. Wine Expert es un programa para aprender todo lo relacionado con el mundo de vino Read more

Cocina Saludable Curso Online

Cocina Saludable Curso Online es un programa en donde aprender a cuidar correctamente de nuestra salud mediante una buena alimentación. Read more

Aprender a Hacer un Asado Curso Online

Aprender a Hacer un Asado Curso Online. Vas a aprender a hacer un ASADO al mejor ESTILO, desde cero o Read more

Gelatinas Florales 3D Curso Online

Gelatinas Florales 3D Curso Online es un programa en donde aprender a hacer de la presentación de postres un verdadero Read more

close

¡Antes de Irte!

Únete a Nuestra Comunidad.

Te mantendremos informado/a de todas nuestras novedades y ofertas.

¡Y LLÉVATE UN LIBRO EN PDF DE REGALO!

¡Prometemos que nunca enviamos spam! Echa un vistazo a nuestra política de privacidad para más información.

Abrir chat
1
¿Necesitas ayuda?
Hola ¿En qué podemos ayudarte? Deja tu mensaje y te respondemos a la mayor brevedad posible